项目动态：博爱阳光家园“憨儿烘焙坊”课堂开讲

发布时间：2023-12-06 11:47:00  作 者：博爱  来 源：博爱家园官网

情系憨儿，烘焙幸福，传递价值。12月5日上午，一次别开生面的心智障碍者特长训练营活动——“憨儿烘焙坊”课堂在长沙市开福区博爱阳光家园残疾人托养服务机构的烘焙训练室开讲，10多名心智障碍者在志愿者陪伴下参加学习培训。该活动是长沙市慈善总会2023年公益创投“创益合伙人计划”心智障碍者融合就业支持计划项目的内容之一，旨在通过烘焙技能的培训，帮助心智障碍者提升劳动技能，增强自信心，促进他们更好地融入社会。

“憨儿烘焙坊”课堂计划分四期开展，博爱阳光家园邀请专业烘焙师根据心智障碍者的实际情况制订了详细培训计划。本次课堂为第一期，主要培训蛋挞的制作。博爱阳光家园提前准备了面粉、黄油、鸡蛋、奶粉、奶油、纯净水、模具等烘焙材料，烘焙老师进行现场教学。和面、发酵、制作蛋挞皮、调制蛋挞液、放入烤箱……在烘焙老师的指导下，憨儿们在每一个环节都亲自动手、亲身体验、相互合作。“面团软乎乎的！”“鸡蛋敲一下就破了！”“奶油好香啊！”课堂上憨儿们有模有样地学习，不时发出惊叹的声音，脸上洋溢着欢快的笑容。

烘焙室里烤箱在运转，蛋挞的清香在空气中弥漫。在烘焙老师的鼓励下，憨儿们一边与志愿者分享交流自己的烘焙心得，一边等待劳动成果的新鲜出炉。“真好吃！”“真漂亮！”“我会做蛋挞了！”课堂上憨儿们兴高采烈地品尝了亲手制作的美味蛋挞。课堂结束后，憨儿们在博爱阳光家园社工的陪同下，将做好的蛋挞送到了滨江社区一部分老人家中，让他人分享自己的快乐。